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1⃣由于蛋清加的有点多,导致了煎制的时候蛋清过多,成品不好看,建议加一个蛋清就行2⃣切记不可用大火,会烧焦噢!如果想要中间的蛋黄熟透的话,在煎制的时候小火加热,加入少量水,盖上锅盖,焖一会儿,这样蛋黄就熟透了,底部也会很酥脆
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