青笋炒肉

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  1.所有食材都洗净，蒜拍碎，葱切段，肉切成片。
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  2.青笋去皮，切成菱形片。
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  3.锅中烧水，水开后放入青笋，焯水一分钟捞出。
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  4.起锅烧油。
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  5.油温七成热放入肉片，肉炒发白后放入豆瓣酱翻炒均匀。