香卤鹌鹑

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  1.第一步:净鹌鹑加入料酒，盐，味精，葱姜片，用手里外搓匀腌制一个小时
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  2.第二步:锅上火烧开水汆入鹌鹑下锅打净浮沫约5分第钟，出水过凉水沖净血污
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  3.第三步:老卤汤烧开下入汆过水的一鹌鹑如下图
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  4.第四步:净鹌鹑小火卤浸入味30分钟捞出。
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  5.根据需要斩块装盘子上桌开吃吧