下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蓝莓蛋糕卷

7.8万点赞 · 54收藏

独家 · 8917浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.9万

打开APP收藏菜谱

烘焙能让人快乐

作者: 轩轩妈咪l

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋白滴几滴白醋
  • 点击查看大图
    7.剩余的白糖分3次加入蛋白，打至出现粗泡加入1/3的白糖
  • 点击查看大图
    8.打至出现细泡加入1/3的白糖。打至出现纹路再加入1/3的白糖（一张图没有拍，这是两个步骤打至）
  • 点击查看大图
    9.打到有小弯钩就好，不要打过了，蛋糕会裂开的
  • 点击查看大图
    10.取1/3放到蛋黄面糊轻轻从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌，会消泡的
  • 点击查看大图
    11.搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白里，从下往上翻搅均匀。
  • 点击查看大图
    12.把搅拌好的面糊倒入烤盘里，抹平，震一下，烤箱预热10分钟，上下管175度，烤20分钟
  • 点击查看大图
    13.烤好的蛋糕拿出来震一下，倒扣到烤架凉下，撕下油纸
  • 点击查看大图
    14.还有一点温度时，抹上蓝莓酱
  • 点击查看大图
    15.然后卷起来，放冰箱冷藏一小时
  • 点击查看大图
    16.这样蛋糕卷就做好了，冰箱冷藏下会比较好切
打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活