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菠菜猪肝汤

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春季是养肝的最佳时节,中医五行里肝属木,万物生的春季是肝气生发的季节,这个季节要多吃绿色蔬菜哦,除了绿叶蔬菜,还有适量吃一些动物肝脏很有助于养肝,像今天分享的这个菠菜猪肝汤就是一道很好的养肝食谱。

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.锅里水烧开,加入菠菜焯水捞出。
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    7.捞出的菠菜过凉水。
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    8.将菠菜切成小段。
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    9.另起锅烧热,加入适量油烧到五六成热,加入葱姜炒香。
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    10.加入适量水烧开。
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    11.转小火后,一片一片地加入猪肝,然后开中小火,等一两分钟后用筷子轻轻划散一下。
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    12.猪肝煮熟后加入菠菜、枸杞,再加一点点生抽、香醋、盐、几滴芝麻香油即可。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    不要开大火猛煮,小火煮出来的猪肝更滑嫩。

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