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萝卜缨生煎

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酥脆可口

作者: 西北小桃子

小技巧

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    6.萝卜缨用刀切两刀,不要太碎。那位大姐说她自己都不用刀切,吃起来更香。把馅料搅拌均匀。
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    7.面团饧好了,搓成长条,切成均匀的小面剂子。
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    8.取一个面剂,用擀面杖擀成饺子皮。中间放入馅料,用手将面皮对折,中间捏上两三下即可。
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    9.平底锅烧热后转成小火,倒入少许植物油,将锅贴摆入锅中,盖上锅盖,煎1分钟。
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    10.用一小勺面粉加入清水搅均后,滴入几滴油。把面粉水倒入锅中,盖上锅盖,大约15分钟左右,面粉水全部烧干即可出锅。
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    11.成品图。锅贴外皮金黄,又酥又脆,内馅有田园的鲜美味,越吃越上瘾,今天真是吃多了。
  • 小贴士

    用一小勺面粉加入清水搅均后,滴入几滴油。

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