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细腻柔软的红糖开花馒头

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我们是红糖的馒头哦！ 想象一下馒头的细腻，柔软，红糖的厚重的味道，开花了的红糖馒头。 最近大火的开花红糖馒头，自从吃了之后自己就一直在查阅资料，居然有开花预拌粉这种东西。所以，还是自己动手做起来吧。 材料很简单，重要的是手法，重要的是手法，重要的是手法。重要的事情说三遍。 方子大约是8个量，赶紧试一下吧。

作者: 糖家小厨

用料

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小技巧

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    6.从上到下卷起来。
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    7.卷成长条状。
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    8.注意手法：不能用刀切，直接用手揪，保持截面的自然性，只需将底部收紧就可以了。
    用剪刀深剪十字形状，开花的会更好看。
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    9.先将水烧开，关火，放入馒头，二次醒发十分钟。
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    10.二发醒后，大火蒸20分钟，关火闷五分钟再打开。韧性十足，细腻组织的红糖馒头就可以了。
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    11.撕开红糖馒头，甜度适中，不会很甜的，放心食用。
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    12.自然成型，健康美味的食物，需要花费一些时间的精力。但它，值得你去做。

    • 小贴士

    只需注意手法那里就可以了。

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