盐焗乳鸽

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  1.要乳鸽，老鸽子适合炖汤。两只对半切。用姜，盐，料酒，生抽，腌一个小时。过夜最好。没有姜黄粉，所以颜色不是很好看，有姜黄粉可以涂一些
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  2.鸽子用铝箔纸包起来。锅里倒盐。摆上鸽子
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  3.刚好在吃橘子，丢两片橘子皮
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  4.盖上盖子，开大火。40分钟。筷子撮一下，熟了
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  5.我换了张铝箔，把鸽子摆上去。下面还是盐。盖上锅盖