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腐竹的营养价值很高噢，含有丰富的蛋白质，脂肪含量不是很高，和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。 常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力，预防老年痴呆等。 天气越来越暖和，凉拌菜开始端上餐桌喽~
1.盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。2.腐竹用温水加一点点盐泡发，用时短，泡出的腐竹筋道柔软。3.还可以加入自己喜欢的其他配菜。4.建议一次吃完噢。
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