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迷你饺子

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昨天在家包饺子吃了,可当我给妈端上一碗后,发现妈半天都没能吃入口,后来我把饺子捣碎了妈妈才能吃上。 正好还剩下些饺子陷没包完,今天我就想着给妈包点小个的饺子她不就可以吃了吗?等我包小饺子的的时候感觉挺可爱的,就分享给大家了。

作者: 林乡

小技巧

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    6.把醒发揉好的面团,搓成手指粗的长条
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    7.切成3克左右重的小面团
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    8.撒上干面粉,按压成圆饼
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    9.用筷子擀成饺子皮,(也可以用擀面杖轻轻的擀成饺子皮)
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    10.放入适量馅料
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    11.包成饺子即可
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    12.全部包完
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    13.锅烧开水
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    14.下入迷你饺子
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    15.用锅铲轻轻的擂动几下
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    16.煮至浮起后,盖上锅盖煮一分钟
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    17.开盖后淋入冷水
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    18.煮沸后再淋入冷水(重复3次以上)
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    19.出锅装碗
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    20.加入少许香醋和香菜叶
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    21.拌匀即可食用
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    22.成品图
  • 小贴士

    饺子陷随自己喜好的包入。饺子淋入冷水可以帮助饺子皮熟透,饺子煮至表皮起皱变色即可。

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