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花生拌菠菜梗

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菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑老化，防止老年痴呆症等作用。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.花生洗净，沥水
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    7.热锅放入菜籽油
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    8.放入花生炒熟
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    9.捞出沥油，放凉
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    10.锅留底油，关火，放入葱花和蒜末
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    11.加入所有调料，拌匀备用
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    12.另起锅，烧半锅开水
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    13.放入菠菜梗煮沸
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    14.备半碗凉开水
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    15.捞出菠菜梗，放入凉开水中浸泡至凉
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    16.捞出沥干水分
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    17.放入锅中拌好的调料中，拌匀
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    18.盛出装盘
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    19.把凉透的花生，用菜刀平着压碎
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    20.撒在装好盘的菠菜梗上面
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    21.上桌即可食用
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    22.成品图

    • 小贴士

    花生也可以用烤箱烤熟

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