Q弹猪皮冻

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  1.葱姜蒜不切蒜，否则后面不好捞出
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  2.猪皮冷水煮开五分钟后捞出，将油脂（白色部分）刮干净，一定要非常干净，我用了一个小时，不然后面很油腻，不纯净
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  3.刮好洗净，没有一点白色油脂！切丁切片切丝都可以，备用
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  4.准备一大半锅水放入肉皮，生抽，葱姜蒜还有盐，大火煮开，捞出白沫！转小火慢炖
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  5.炖差不多两个小时，取出葱姜蒜