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芒果奶油蛋糕卷

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做一款芒果奶油蛋糕卷，非常绵软，味道不错，还有芒果的香味，而且芒果含有丰富的维生素，蛋白质、胡萝卜素等，而且人体必需的微量无素很多，操作起来也很简单，分享一下吧！

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.打发有清晰纹路拉起有尖角状即可
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    7.取少许加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
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    8.在倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
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    9.倒入烤盘振动气泡抹平表面
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    10.送入提前预热160度烤箱上下火烤20分钟
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    11.利用这时把芒果去皮切块备用
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    12.接下来把淡奶油从冰箱拿出来倒入糖
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    13.用电动打蛋器低速打发纹路清晰即可
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    14.蛋糕胚出炉去掉烤盘烤纸室温放凉备用
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    15.然后把淡奶油抹一层，在另一处放入芒果块
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    16.借助擀面杖卷成卷放入冰箱冷藏30分钟
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    17.定型后去掉卷纸切块即可享用

    • 小贴士

    提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，淡奶油需要提前冷藏在打发，鸡蛋从冰箱拿出来在室温放一会在用，随时观察切记烤过了开裂。

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