肉末豆腐

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  1.豆腐用盐水浸泡后切成均匀的小块
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  2.瘦肉剁成肉末用盐、黄酒、葱、姜腌制十五分钟
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  3.锅内放油放入姜末煸炒，放入肉末快速翻炒致八成熟后盛出
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  4.锅内再放一些油放入蒜蓉辣酱、生抽、老抽少许煸炒香
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  5.加入小半锅清水将豆腐放在里面煮