西葫芦鸡蛋软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱

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  1.准备食材，西葫芦去皮备用。这里面粉的量我是预估的，每个人西葫芦的含水量和鸡蛋的大小都不一样，面粉的用量还需要自己调整。
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  2.西葫芦去皮擦成丝，放入少许盐拌匀静置10分钟。
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  3.待西葫芦的水分渗出，打入一个鸡蛋，放入葱花，搅拌均匀。
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  4.放入适量面粉搅拌均匀，不同的面粉吸水性不同，建议少量多次加入。调出来的面糊太稠的话，烙出来的饼口感不好，太稀又不易成型，粘稠不易滑落为佳。
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  5.平底锅刷油开小火，舀一勺面糊在锅中摊开。趁面糊还没熟，要尽量摊薄一点，摊均匀了。