白萝卜焖鸭

做法

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  1.鸭肉提前泡清水30分钟去掉血水，坐锅下多点食用油，下入鸭肉煸炒干水分。
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  2.下入老抽上色，放酱油，香料略炒炒。
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  3.放入萝卜炒片刻，倒入适量开水没过鸭肉。
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  4.中火焖煮40分钟，出锅前加少量盐，香菜即可。

小贴士

鸭肉要泡久点，血水才出得来
炒鸭肉等到水分炒干后，进行下一步
不要炖太久，40分钟适宜。