秘制蒜香茄泥

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  1.茄子切薄片，越薄越好。
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  2.准备葱蒜末及姜、辣椒丝。
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  3.烧热锅多放些油，放入蒜、姜、辣椒煸香。
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  4.放入茄子，不断的翻炒。
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  5.茄子炒软后，吃进去的油会慢慢再出来。