小馄饨

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  1.面粉加入少许水，揉成不软不硬的面团，保鲜膜盖好醒10分钟
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  2.肉馅、葱花、姜末倒入碗中，依次加入花生油、香油、酱油、老抽、十三香、盐，搅拌均匀备用
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  3.剩下葱段、蒜末，炝锅备用
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  4.面团分成小份，像擀饺子皮一样，做好馄饨皮，但要比饺子皮薄很多，几乎透明最好，依次加入准备好的馅料，每个馄饨馅料少许，切勿贪多，会破皮，全部包好备用
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  5.开火，锅热加入少许油，葱蒜末煸香，加入适量清水