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蜂蜜红枣吐司面包(面包机)

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上次做了蜂蜜全麦蔓越莓的没有上传食谱,但是味道真的挺独特的,无论是干吃还是夹着香菇酱,辣椒酱都很美味,这次是因为我有些贫血,婆婆给了很多大枣,准备做枣糕的,但是家里做的吐司面包都吃完了还想吃,所以这次做一个蜂蜜全麦红枣吐司,平常饿了当小零食甚是美好。

作者: 烘焙爱好者是阿茵呀

小技巧

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    6.边角倒入称好的盐
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    7.面粉中间用手挖一个小洞,
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    8.小洞里倒入酵母,然后用面粉遮盖一下,为了防止盐和酵母相遇,影响发酵的成果
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    9.盖上面包机盖子,插上电然后选择自动和面程序搅拌十分钟
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    10.倒入切碎的红枣,再开和面15分钟,中途8分钟时候加入称好的黄油,我的黄油倒多了,面团看起来比较粘,所以我又多活了10分钟的面团
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    11.面包机和面了有30多分钟之后出膜儿了,因为里面加的黄油有点多,然后还有全麦面粉降低了面包的起筋程度
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    12.盖上面包机盖子,选择甜味面包功能,然后就不用管面包机了,他可以继续搅拌,并且发酵,烘烤,我这个时间是两个半小时,先出去玩啦,等回来差不多就好了。
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    13.面包机面包出炉是这种的
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    14.放凉切开之后是这样的,可以清晰的看到红枣粒。
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    15.摆个造型(⊙o⊙)哇
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    16.放凉切开之后,柔软程度放在手指上都可以丢手绢了。这么柔软是有技巧的,就是烤面包之前先提前和面30分钟左右,然后再选甜面包的功能自动烘烤。
  • 小贴士

    1.盐和酵母要对角放,以免影响到发酵成果。

    2.黄油不要放太多,要不然需要揉很多遍。



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