清蒸皮皮虾

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  1.皮皮虾清洗一下，皮皮虾脖子有白色王字的是母虾，透明的是公虾
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  2.蒸锅加水，放几片姜片，到一点料酒，起到去腥提鲜的作用
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  3.皮皮虾摆入蒸屉，大火烧开，再继续蒸三到五分钟左右
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  4.皮皮虾全部变红紫色就熟了
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  5.蒸熟的皮皮虾，味道鲜美