酥皮菠萝派 宝宝辅食营养食谱菜谱

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  1.准备食材，黄油放室温下软化，不用软化太过，能用刀切开的程度就行啦。菠萝放淡盐水中浸泡五分钟，捞出洗净备用。
  给宝宝吃的黄油一定要选低盐或者无盐的动物性黄油，这里的黄油不能用其他油类替代，黄油是派皮香酥的关键。
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  2.软化好的黄油入面粉中，加入5克砂糖，用手将黄油和面粉混合，用手反复搓 ，搓成淡黄色的沙粒状。
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  3.面粉中间挖一个小坑，倒入35克蛋液，用筷子搅拌成絮状。然后像折纸一样来回叠压面絮，使其成团。不用使劲揉面，成团就行，揉太过了派皮就不酥了。
  这里倒蛋液的时候一定要控制好你们的小手，别一下倒多了，那样就只能再加干粉了。
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  4.揉好的面团用盘子或者保鲜膜盖住，静置醒20分钟。
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  5.这个时候开始做菠萝馅了。菠萝切成小丁，我这个切的有点大，切小一点会更好包。