蒲公英炒鸡蛋

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  1.刚挖来的蒲公英择洗干净，放清水中浸泡一下，然后清洗干净，控水备用。
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  2.蒲公英要放入开水中焯一下水，能够去除土腥味和草腥味。记得加点盐能使颜色更好看
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  3.焯水后的蒲公英放入凉水中拔凉。（大约焯水一分钟左右即可。）
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  4.拔凉之后攥干水分，把蒲公英切成末。
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  5.蒲公英放入大碗中，磕入两颗鸡蛋，顺便加入少许食盐。