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春天的食材品种不多，最普通的就是莴笋了，其含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、碘、铁、氟、叶酸、维生素A、B1、B2、B6、C、E、K、胡萝卜素等成分。
不喜欢吃凉的，可以把鸡胸肉切成丝，拌上生粉炒熟，加入调料和莴笋炒熟，这样味道也很棒！
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