下载APP
打开APP，查看视频做法>>

荠菜炖乌骨鸡汤

7.4万点赞 · 898收藏

7.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5894

打开APP收藏菜谱

春季养生菜:野生荠菜炖鸡汤，食材选择健康营养无公害，纯野生荠菜，大自然送来的礼物？鸡肉是选择乌骨鸡！三年笨鸡无激素更健康，春季养生食用这款鸡汤再合适不过了，荠菜营养丰富，富含多种维生素，微量元素，膳食纤维……能够健脾开胃，增强机体免疫力，润肠排毒…… 乌骨鸡，鸡肉含有蛋白质丰富，含有多种维生素以及其他营养元素，补气养血，增加抵抗力，低脂肪高蛋白，对需要补身的人群来说最合适不过了。

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.砂锅烧热，放少许食用油，放入葱姜，花椒，八角炒香。
  • 点击查看大图
    7.之后把鸡块放进去翻炒。
  • 点击查看大图
    8.适量加少许料酒去腥。
  • 点击查看大图
    9.炒匀之后加入适量温水。水量尽量多一些，因为用砂锅炖的时间比较长。
  • 点击查看大图
    10.大火煮开后加入食盐，再中小火慢煮两小时。
  • 点击查看大图
    11. 中小火要盖锅盖， 好保持鸡肉的鲜美。
  • 点击查看大图
    12.炖两小时之后鸡肉是熟烂的。
  • 点击查看大图
    13.这时候直接把焯水后的荠菜放入鸡汤里即可。
  • 点击查看大图
    14.再炖煮个3五分钟，撒少许枸杞即可关火。
  • 点击查看大图
    15. 荠菜炖乌骨鸡汤完成～敏茹意作品

    • 小贴士

    ①荠菜选择野生的天然有机无公害
    ②鸡肉炖汤，最好选择家养笨鸡，无激素更营养
    ③荠菜含有草酸，食用之前需焯水。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活