爆炒猪利

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  1.猪利洗净下锅加入姜片焯水去血水，焯几分钟捞出来过冷水洗净。
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  2.猪利洗净切片加入生抽，料酒，姜丝，腌制半小时。
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  3.放入冰箱半小时拿出备用。
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  4.热油下蒜头，葱段爆香，加入猪利翻炒。
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  5.爆炒几分钟，猪利熟透加入少许蚝油，鸡精，少许盐，盐一定少放，腌入味了，然后装盘，撒入葱花装饰。