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水果创意菜＋超滋补的榴莲煲鸡汤

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今天一大早，*儿买回来了一个大大的榴莲。话说金枕榴莲皮薄肉厚的，那你得会挑才行！说实话老公真不会选，这个大榴莲壳很厚实啊！老公边剥边抱怨皮厚！剥出榴莲肉！娘俩三两口下肚了！这快200块钱的榴莲几分钟吃没了，也太没意思了吧！剩个大大榴莲壳倒是满屋子里都一个榴莲味了！ 前几天看美食频道时，记得那个榴莲壳里面的肉能炖鸡吃，喝汤大补呢！还能去火！于是今天中午就吃榴莲煲鸡汤了！

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.超正宗的新疆大枣和宁夏枸杞，洗干净了哈
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    7.纯正散养笨鸡，肉质特好，也新鲜，25一斤店主说是养了两年的鸡
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    8.凉水入锅焯水，水开后去血沫子
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    9.把鸡肉再用温水清洗一下控水备用
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    10.砂锅煲汤，越喝越鲜！砂锅烧热放少许食用油加生姜炒香
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    11.放入鸡肉块，炒匀了！千万别小看炒鸡的步骤，会让鸡肉的鲜香更充分的释放
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    12.炒匀，要不停的放肆的大炒！大翻！
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    13.炒到鸡肉稍微紧缩了，加料酒去去腥，继续炒匀
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    14.之后加水！注意用冷水！冷水！冷水！
    有句话是这么说的“冷水煲汤热水烀肉”
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    15.把榴莲果核和肉壳放入，直接放上面就可以，不用翻动
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    16.大枣枸杞也一起入锅吧！满满一大锅子！
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    17.大火烧开了后加食用盐，盐要自己调节哈，没有具体的量！
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    18.中小火慢炖了2个多小时，嗨着锅盖煲的汤，鲜美啊！
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    19.榴莲煲的鸡汤真的好喝大补！快试试吧！
    敏茹意原创作品！

    • 小贴士

    ①鸡汤鸡汤，喝汤要喝鲜美！鲜香！所以用砂锅煲的汤最好喝
    ②榴莲煲鸡汤，营养更丰富！具体可找度娘问个究竟！主要食材要新鲜优质！做法也要细致！
    ③榴莲好吃，肉吃多上火，可用这款汤来去火
    ④实在不用砂锅，可以换用电压锅，或高压锅，时间缩短即可！
    ⑤炖进去的榴莲吃起来口感绵软，像极了山药！

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