油焖大虾（小龙虾）

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  1.清洗小龙虾，用剪刀减掉小龙虾的须。抽出虾线。可以吧虾尾上的小腿全拔了
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  2.用剪刀在小龙虾背部剪开。（这样抓着小龙虾不会被夹到哦）
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  3.用刷子将小龙虾一个个逐一刷干净
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  4.油锅烧油。可以漫过小龙虾的量。大概五成热放入小龙虾。炸制红色捞出控油备用。油找个地方存放起来
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  5.准备大料。花椒，干辣椒桂皮。八角。香叶。白芷。草果。生姜。大葱。大蒜。（大蒜用刀拍碎，草果也用刀拍一下）红油