下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制手工凉皮

1.8万点赞 · 2收藏

独家 · 6574浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.5万

打开APP收藏菜谱

总喜欢买外面的凉皮吃，自己做的才是最好的

作者: 九月爱猪蹄

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入水开始洗面
  • 点击查看大图
    7.我是两个人吃，洗了四五次左右吧
  • 点击查看大图
    8.过滤一下
  • 点击查看大图
    9.再放入一个大盆里面，沉淀两小时。
  • 点击查看大图
    10.剩下的面筋，放酵母
  • 点击查看大图
    11.揉几下上锅蒸熟
  • 点击查看大图
    12.这边麻将泄一下，备用
  • 点击查看大图
    13.盆里面的多余的水，倒出去留下面汁
  • 点击查看大图
    14.盘子刷油，我用的是披萨盘，这个盘子正合适，油一定要少，后面我就不放油了也一样哦！主要盘子不能粘
  • 点击查看大图
    15.把面汁涂满整盘水开上锅蒸一两分钟即可。
  • 点击查看大图
    16.凉皮取出来切成段
  • 点击查看大图
    17.一份差不多四五张，就够了，面筋也切成段，加糖，辣椒油，香菜，黄瓜丝，麻将，蒜水，花生米，搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    18.我一直喜欢多糖多辣的凉皮，我放的多一些。

    • 小贴士

    这个凉皮好不好吃主要靠辣椒油，我一直买的都是油辣子的辣椒油，每次不同牌子也都很好吃

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活