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自制手工凉皮

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总喜欢买外面的凉皮吃，自己做的才是最好的

作者: 九月爱猪蹄

用料

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小技巧

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    6.放入水开始洗面
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    7.我是两个人吃，洗了四五次左右吧
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    8.过滤一下
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    9.再放入一个大盆里面，沉淀两小时。
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    10.剩下的面筋，放酵母
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    11.揉几下上锅蒸熟
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    12.这边麻将泄一下，备用
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    13.盆里面的多余的水，倒出去留下面汁
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    14.盘子刷油，我用的是披萨盘，这个盘子正合适，油一定要少，后面我就不放油了也一样哦！主要盘子不能粘
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    15.把面汁涂满整盘水开上锅蒸一两分钟即可。
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    16.凉皮取出来切成段
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    17.一份差不多四五张，就够了，面筋也切成段，加糖，辣椒油，香菜，黄瓜丝，麻将，蒜水，花生米，搅拌均匀。
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    18.我一直喜欢多糖多辣的凉皮，我放的多一些。

    • 小贴士

    这个凉皮好不好吃主要靠辣椒油，我一直买的都是油辣子的辣椒油，每次不同牌子也都很好吃

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