苦瓜炒蛋

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  1.打3个鸡蛋，半勺盐，2勺水，搅拌均匀，备用
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  2.苦瓜，切成比较薄的，这样比较容易炒
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  3.热油锅后，先把鸡蛋煎好，放多点油，倒入鸡蛋后，不断地翻转锅，成块后搅开鸡蛋！
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  4.鸡蛋煎好，装盘，备用，
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  5.再热油锅，下苦瓜，一次不要下太多苦瓜，以免太多，火候不够，会容易出水，这样的苦瓜就不香了！我是分2次炒的！