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酸奶味卡仕达注心古早蛋糕

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作者: 咯吱百香果

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    6.5-6个蛋清（无水无油）加入适量柠檬汁打发粗泡
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    7.分三次加入白糖打发
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    8.差不多这样
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    9.取三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌均匀。再将蛋黄倒入蛋白中翻拌
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    10.翻拌均匀
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    11.下面做卡仕达酱。在这同时烤箱170度预热五分钟。倒入白糖和两个全蛋到锅中。搅拌至糖融化
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    12.倒入牛奶和筛好的面粉小火一直搅拌
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    13.微微凝固后关火继续搅拌不要停。然后加入黄油继续搅拌。搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
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    14.从高处倒入面粉糊。震出气泡。放入烤箱170度5分钟定型。
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    15.定型后取出 用裱花袋挤入卡仕达酱。再回烤箱150度30分钟。
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    16.好啦
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    17.馅超棒
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    18.做的是15个的量
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    19.嘻嘻

    • 小贴士

    要用蛋糕杯或者烘焙纸垫着定型，因为小蛋糕真的超级超级软

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