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金阳光豆沙花环

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妈妈给的玉米面还有好多,做个馒头吃! 我们一家都特别喜欢玉米的味道,玉米面中含有丰富的营养素,被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。据说玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。 加入了豆沙馅,香甜可口,喜欢的快来试试吧~

作者: 糖小田yuan

小技巧

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    6.把小面团擀成中间厚周边薄的面皮,包入豆沙馅
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    7.包包子手法收口,如图
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    8.擀成牛舌状,斜划几刀,如图
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    9.把面团反过来卷起,如图
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    10.将两头捏起,形成花环
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    11.依次做好,放在蒸屉密封待用
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    12.红色面团,红曲米粉和面粉混合均匀加入酵母水
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    13.揉成超级光滑的面团
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    14.把面团擀成厚度为1mm的薄饼,用模具压出花朵
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    15.粘少量清水贴在之前做好的花环上
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    16.依次做好放入蒸屉,开小火5分钟后关火
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    17.发酵至面团略略变大,手指轻按面团慢慢回弹即可,开大火,水开后再蒸20分钟,关火闷5分钟。
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    18.出锅啦,金灿灿的
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    19.开吃吧
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    20.成品图
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    21.成品图
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    22.成品图
  • 小贴士

    1.面粉干湿度不同,用水量根据自己情况酌情增减。
    2.本次使用的新思特电热锅,带笼屉蒸馒头特别方便,喜欢的还可以顺便煮个粥。
    3.豆沙馅可换成自己喜欢的其他馅料。包入豆沙馅擀的时候馅要擀均匀。划线时深度划到馅的部分即可。
    4.密封冷藏保存,可冷冻,再吃的时候热一下即可。

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