秘制酱汁鸡

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  1.将剁好的鸡块焯水去血沫，洗净备用
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  2.备好葱段、蒜块、八角
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  3.锅底留油放入备好的葱蒜八角，放2勺豆瓣酱爆炒
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  4.放入备好的鸡块儿，快速翻炒至鸡块儿变色
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  5.倒入清水没过鸡块儿，大火炖五分钟