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甜辣酱是通过熬煮的、低盐、糖分含量不是太大的酱类,也不像剁椒酱加入白酒杀菌,所以建议每次做不要太多,做好的酱尽快食用保证新鲜健康。在制作的过程中,所有的食材和器具都要清洗干净,灌装的容器同样要杀菌消毒哦!
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