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炒河粉是广州市著名汉族风味小吃,属粤菜系。河粉是富含碳水化合物,能迅速为身体提供能量,可以补充大脑消耗的,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、等。 胡萝卜,辣椒,韭菜都是自己种的。河粉是一家三口的量,买了两元钱的,豆芽买了一元钱的,用了一半的量。所以这道菜总的成本算下来只有三元钱。如果自己没有种菜的话,算下来总的成本也不超*钱。但是这么大的分量,在饭店起码要卖到40-50元。自己在家做,经济实惠,干净卫生。 这道素炒河粉,我做过给好多人吃,大家都说比饭店的还好吃,连小孩儿都能吃掉一大盘。
1.各种蔬菜的顺序要按我的顺序来炒,这样才能让蔬菜味道更好的进入到河粉内 2.火腿肠一定要有哈尔滨风味肠,炒出来的河粉味道才更浓。 3.锅内的油一定要比平常炒菜的油多一倍。
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