茄子炒肉

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  1.茄子去皮
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  2.切好茄子条、猪肉条、大蒜、小米椒、泡椒
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  3.加多量油先翻炒茄子，然后盛起备用。
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  4.加辅料，抄香后加猪肉条，加适量盐和酱油
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  5.加入茄子条，加适量水，盖锅烧至剩少量水，再加淀粉水，最后加生抽起锅。