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抹茶芒果班戟

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夏天来到,这个在甜品店里点击率超高的品种其实*!

作者: 玉儿小厨房

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    6.搅拌均匀后加入化开的黄油。
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    7.继续搅拌均匀后过细筛。
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    8.准备一张湿毛巾铺平。
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    9.平底锅舀入1小勺面糊,转动成圆形后放在开小火的炉灶上,面糊凝固并开始有气泡鼓起时离火。
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    10.迅速放在铺好的湿毛巾上,刮刀顺着饼皮边缘理一圈。
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    11.用手揭下面皮放在烘焙纸上晾凉。
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    12.芒果去皮取果肉切稍大的块备用。
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    13.淡奶油加入白砂糖。
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    14.用电动打蛋器打发至图片中的状态。
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    15.取一块饼皮,反面朝上,先放1勺奶油,再放1块芒果,最后再用1勺奶油盖上。
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    16.再参照图片手法包成一个四边形。
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    17.翻面,收口朝下放入冰箱冷藏至少30分钟。
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    18.开吃吧!
  • 小贴士

    1、本菜谱配方用量可以做8寸饼皮5-6张左右,供参考、图片上是双倍的量。
    2、每一张饼皮煎好后,须等锅凉下来再煎下一张。
    3、全程小火,且建议先冷锅放入面糊大致转圆再坐锅。




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