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抹茶芒果毛巾卷

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让甜品变幻一点花样,愉悦自己。

作者: 玉儿小厨房

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    6.搅拌均匀后加入化开的黄油。
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    7.搅拌均匀过细筛。
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    8.准备一张湿毛巾铺开。
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    9.平底锅舀入一勺面糊,小火煎至凝固,底部开始鼓泡时迅速离火。
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    10.放在铺开的湿毛巾上,用刮刀沿边缘理一圈。
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    11.双手轻轻揭下来放烘焙纸上晾凉,并依次煎好其他饼皮。
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    12.淡奶油加入细砂糖。
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    13.用电动打蛋器打发至图片中的状态备用。
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    14.芒果肉压成泥。
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    15.加入搅打好的奶油。
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    16.混匀成奶油芒果泥。(若觉得有点稀可以放冰箱冷冻10分钟左右)
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    17.取3块饼皮如图片中叠放。(光面朝下)
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    18.均匀抺上奶油芒果泥。
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    19.把四周的小半圆回叠,整理成一个长方形。
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    20.由右至左卷起。
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    21.收囗成一个圆柱形,放入冰箱冷藏30分钟以上。
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    22.可以简单用烘焙纸麻绳扎一下,切开即可。
  • 小贴士

    1、本菜谱配料表可以做约5-6张8寸饼皮,然后卷2个毛巾卷,供参考。
    2、煎饼皮全程用小火,而且煎一张饼皮的时候,必须等锅冷却以后才可以。
    3、芒果可以换成榴莲、草莓等自己喜欢的水果。


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