葡萄干软欧包

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  1.把主材料放入厨师机中，揉面15至20分钟，揉至光滑面团，取出。
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  2.面团发酵至2倍大，大约60分钟。用手指按压，面团不回缩就是发酵好了。
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  3.把发酵好的面团分成4份，松弛10分钟。
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  4.把面团擀成长舌状，铺上红糖、葡萄干、瓜子仁、核桃，由上往下卷，捏紧收口，收口朝下，放入烤盘，烤盘垫油纸，防止红糖在烘烤过程中溢出。
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  5.放入烤箱，进行二次发酵，湿度85%，35度，发酵30分钟左右。