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自己做的饭，越吃越香，调料的掌握完全是经验的积累哈
1土豆尽量用刨刀刨成薄厚一致的土豆片，这样焯水的时候熟的程度几乎是一致的，口感比较均匀2糖的量最好是盐的三分之二就可以3花椒面根据个人口味定，喜欢吃麻的可以适量多加一些，也可以用麻油代替
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