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鲜草莓古早味咕噜蛋糕

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古早味蛋糕网红一段时间了，嫩嫩的口感和蛋奶的香味很受喜欢，我也是其中之一，喜欢这口感的前提下添加了鲜草莓粒和鲜草莓汁放入里面，这口感口味酸酸甜甜又比原味的更加好吃了。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.滴入1-2滴香草精搅拌匀即可
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    7.鸡蛋放凉蛋黄加入面糊中，用刮刀切拌匀即可
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    8.蛋白滴入2-3滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发大泡泡状，分3次加入糖
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    9.打发有清晰纹路，蛋抽有直竖尖角即可
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    10.少许蛋白加入蛋糊中刮刀翻拌均匀
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    11.倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
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    12.剩下3粒草莓切块放入模具底层码一层
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    13.然后倒入蛋糕糊振动气泡
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    14.送入提前预热150度烤箱上下火隔水烤70分钟即可出炉
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    15.出炉倒扣放凉脱膜
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    16.鲜草莓古早味咕噜蛋糕完成

    • 小贴士

    提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，草莓一般打成汁，一半去块装饰表面用，水浴法烤制切记用活底模具防包裹不变底部进水。

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