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自制草莓果酱

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草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特

作者: 两个孩子的妈咪55

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    6.之后放入2-3块老冰糖继续腌制二十分钟
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    7.等到草莓汁和糖水全部腌出来，就可以上火熬制了
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    8.熬制最好使用不粘锅，先用大火熬制十分钟，转中火继续熬制，中间要拿工具不停的搅拌，防止粘锅
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    9.熬到果胶出来，滴几滴柠檬汁提味
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    10.转小火慢慢收汁，中间要不停搅拌
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    11.收汁完成，草莓果酱做好了
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    12.浓稠度刚刚好，忍不住尝了一口，酸酸甜甜的非常好吃
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    13.成品图（一）
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    14.成品图（二）

    • 小贴士

    1.掌握好火候，不能太大火，小火慢慢熬制
    2.熬制过程中一定要不停搅拌，防止粘锅，影响果酱口感
    3.个人觉得草莓切的不要太小，切大点，做出来的果酱中夹杂着果肉吃起来更美味

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