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自制凉皮

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作者: ADA11

小技巧

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    6.蒸锅大火烧开,放上凉皮锣锣,倒入一勺面浆摇匀。大火蒸一至二分钟看到气泡起锅
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    7.立刻加入凉水中泡一分钟撕下来
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    8.放入盘中,上下刷一层油,依次叠加起来
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    9.面筋切好,黄瓜切丝,香菜、蒜瓣辣椒切碎
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    10.倒入配料,凉皮切条,淋上生抽、醋、油辣椒,花椒油、芝麻酱,鸡精糖拌匀即可
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    11.成品

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