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凉拌桑叶芽

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新鲜嫩绿的桑叶不只是蚕宝宝的最爱,简简单单做成料理味道也很好,而且还有很高的药用价值。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.焯水2分钟左右捞出投入凉的直饮水中。
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    7.挤干水分放入搅拌盆备用。
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    8.锅中放油,油温3成热放入辣椒和蒜粒爆香,关火稍微放凉。
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    9.搅拌盆中加入生抽、香醋、盐、糖和放凉的辣椒蒜粒油。
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    10.搅拌均匀装盘上桌即可。
  • 小贴士

    1、尽量选择嫩的桑叶芽,若是桑叶需要用刀切细,且口感会差一些。
    2、焯水可以比一般的青菜时间稍长,桑叶不易变色。
    3、搅汁可以根据自己的口味随意搭配。


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