蜜制酱肉包

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身为广东人,包子是我们必吃的早点,来到了四川开始接触了另类的包子,四川的包子都是身滑,皮薄,肉饱满。你的包子都是一笼一笼的吃。让你的早餐都是饱满的。

作者: 忆南洋-阿成

用料

  • 五花肉(5/5)
    500g
  • 姜末
    20g
  • 葱末
    适量
  • 洋葱
    60g
  • 大豆油
    100g
  • 甜面酱
    40g
  • 黄豆酱
    16g
  • 排骨酱
    8g
  • 味精
    6g
  • 2g
  • 胡椒粉
    1g
  • 十三香粉
    1g
  • 老抽
    15g
  • 五花肉(5/5)
    500g
  • 姜末
    20g
  • 葱末
    适量
  • 洋葱
    60g
  • 大豆油
    100g
  • 甜面酱
    40g
  • 黄豆酱
    16g
  • 排骨酱
    8g
  • 味精
    6g
  • 2g
  • 胡椒粉
    1g
  • 十三香粉
    1g
  • 老抽
    15g
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小技巧

做法

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    7.包子包好了,放在蒸箱第二度发酵20分钟,再大火蒸10-15分钟。(如何包包子可以在网上搜包包子视频!)
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    8.包子完成啦!
  • 小贴士

    如果不要肉太油腻,可以先用开水把肉先煮,在用酱翻炒。

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