家常炒莜面鱼儿

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  1.开水和面，活成软硬适中的面团
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  2.搓成小条按压成片，放在蒸屉上，
  水开后大火蒸5分钟，出锅后用筷子挑散分开
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  3.锅中放油，油温七成倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后倒入西红柿翻炒
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  4.然后倒入绿豆芽韭菜，加入生抽、耗油、盐和水，水量末过菜
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  5.倒入莜面鱼儿，翻炒后盖盖焖两分钟