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茄子炒胡萝卜

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素简如心，慈悲淡泊。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.半个小时后将茄子拧出水份
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    7.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子
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    8.将茄子进行翻炒
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    9.翻炒至软
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    10.倒入胡萝卜
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    11.一同翻炒
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    12.当胡萝卜炒香后，加入适量盐
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    13.翻炒均匀
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    14.盛入盘中
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    15.茄子炒胡萝卜就可以呈上桌子了~
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    16.成品图

    • 小贴士

    1、提前将胡萝卜煮五分钟，利于成熟，老人方便咀嚼
    2、茄子用盐腌半个小时，利于茄子翻炒及入味
    3、需要不断翻炒茄子，避免黏锅

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