五香黄豆

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富含维生素A、B族的营养黄豆,蛋白质含量高。 黄豆泡水一夜,然后呢?打豆浆?还是做豆腐脑? 想来想去还是搞个简单点儿的,五香黄豆! 就这么愉快地决定了! 【黄豆的功效】 1.黄豆是一种对乳腺癌的抑制起到很大作用的食物,多吃黄豆能够有效的降低得乳腺癌的概率。 2.黄豆中含有皂甙和某种可以抑制胰酶元素,能够有效的给人体降低血脂好血糖。 3.黄豆中含有丰富的蛋白质,各种各样的氨基酸,能起到增强免疫功能的作用。 4.黄豆中含有亚麻油,可以有效的抑制黑色素的生成起到美白总用,还能有效的缓解衰老,延缓更年期。

作者: 素兰_KD

用料

  • 适量
  • 花椒颗粒
    10粒
  • 香叶
    3片
  • 八角
    1.5个
  • 2根
  • 适量
  • 花椒颗粒
    10粒
  • 香叶
    3片
  • 八角
    1.5个
  • 2根
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做法

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    7.煮了40分钟的豆子,关火,盖盖继续焖,自然放凉,去掉汤水。
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    8.豆子的香味飘散开来,好香啊!
    一吃一勺,一吃一把,五香豆!
  • 小贴士

    看似简单的水煮黄豆,火候掌握很重要。
    豆子不能太硬,也不能煮过火,太软太绵都不好吃。
    就是要豆子不硬也不软,秘制五香豆,吃个脆脆爽爽。
    还记否:孔乙己的茴香豆,“多乎哉不多也……“

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