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港式卤肉饭

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港式卤肉饭,是一款色香味俱佳,老少都爱吃的餐配饭。配着米饭吃的卤肉,加上一起卤制的鸡蛋,那真的是让人能多吃几碗饭的节奏。

作者: 厨香男人

小技巧

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    6.倒入调料,继续翻炒出浓香味
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    7.加入猪肉沫,继续翻炒
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    8.加入适量开水
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    9.调入盐糖鸡粉,汤味略浓
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    10.加入生抽老抽和1汤勺耗油,小火煮二十分钟
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    11.放入鸡蛋,继续小火煮20分钟,至汤汁粘稠,大火收汁
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    12.装盘配米饭
  • 小贴士

    1、加入肉沫会是卤肉更香。2、猪肉要肥瘦对半的猪肉,五花肉更佳。

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