鱼香茄子

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  1.茄子洗净切条备用各种调料准备好备用
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  2.茄子放少许盐拌匀，腌十分钟
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  3.挤掉水分，放生粉拌匀，放十分钟。
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  4.那多放一点油，我放一根茄子进去试一下，你有心里的小泡就可以全部都放下去炸，软捞出沥油备用。
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  5.留少许油，放入一般的葱白，姜片，蒜末煸香。