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没有鱼的鱼香茄子

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不用油炸，也能做出超级下饭好吃的鱼香茄子。

作者: 紫色浪漫私房菜

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小技巧

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    6.肉沫放料酒拌匀。
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    7.调鱼香汁:一勺白糖。
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    8.一勺生抽。
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    9.一勺香醋。
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    10.一勺蚝油。
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    11.三勺清水，拌匀。
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    12.锅内放油，放入大蒜生姜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。
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    13.放入肉沫。
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    14.放入蒸软的茄子。
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    15.放适量的盐，翻炒。
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    16.浇上鱼香汁，放胡椒粉，鸡精。
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    17.撒上香葱，鱼香茄子就做好啦！
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    18.超级下饭好吃！

    • 小贴士

    茄子蒸的时间不能太长，稍微蒸软即可。

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